Dolla Karam-Sarkis est vice-rectrice à la recherche depuis septembre 2013 à l’Université Saint-Joseph de Beyrouth (USJ). Elle a été doyenne de la faculté de pharmacie de l’Université Saint-Joseph de 2001 à 2013.
Madame Karam-Sarkis a été présidente de la Conférence internationale d’expression française (CIDPHARMEF) de juillet 2007 à mai 2013 et présidente du conseil scientifique de l’Agence universitaire de la francophonie (AUF) de décembre 2013 à décembre 2016. Elle a aussi été membre du bureau du conseil scientifique de l’AUF de 2016 à 2018.
Depuis 2016, elle présidente de la Commission régionale d’évaluation de l’Agence universitaire de la Francophonie. Elle est pharmacienne spécialisée en biologie clinique et détentrice d’un doctorat en microbiologie de l’Université Paris XI. Entre 1988 et 1993, madame Karam-Sarkis a été assistante en microbiologie clinique à l’hôpital Bichât-Claude Bernard et ensuite professeure de microbiologie à la Faculté de pharmacie de l’Université Saint-Joseph à partir de 1995. Elle a été directrice de l’École doctorale Sciences et Santé de 2008 à 2013. Elle est fondatrice et directrice du laboratoire Radolphe Sérieux au Liban de 2012 à 2017.
Elle a été chef du Laboratoire de microbiologie du Centre hospitalier universitaire Hôtel Dieu de France à Beyrouth de 1993 à 2012 et membre du conseil d’administration de l’Hôtel Dieu de France de 2001 à 2013.
Elle est membre du comité consultatif libanais pour les maladies transmissibles et de la résistance aux antibiotiques du ministère de la santé du Liban depuis 2014, membre du comité CEDRE et représentante de l’Université Saint-Joseph au CNRS-Libanais.
Dolla Karam-Sarkis est membre de la société française de microbiologie depuis 1984 et membre de l’Académie nationale de pharmacie, section biologie, depuis décembre 2002. De plus, elle a reçu les Palmes académiques de France, en juin 2010. Ses thématiques de recherches incluent la résistance aux antibiotiques au Liban et dans la région chez l’humain, les animaux et l’environnement, les protéines anti bactériennes, les liens entre le microbiote et les maladies neurologiques ainsi que les liens entre le microbiote et la greffe de moelle.